Restaurangskolan Glada Hudik
På Restaurangskolan kan du välja mellan dagens lunch eller vår populära tre-rätters lunch.
Öppettider för lunch
Torsdag och fredag kl 11.00-13.00.
Lunchmeny
Varje vecka serverar vi dagens lunch. Vi erbjuder också en tre-rätters à la carte-meny till lunch.
Dagens lunch - vecka 20
Torsdag 16 maj
- Stekt panerad koljafilé med ramslöksmajonnäs, ljummen vårsallad och potatis
- Helstekt fläskkotlett med örtsmör, ratatouille & rostad potatis
- Pasta med ratatouille & Grana Pandano
Fredag 17 april
- Fiskgratäng med pommes duchesse
- Ugnsbakad kyckling i tomatsky, gratinerade grönsaker, fetaost och potatisklyftor
- Vegetarisk curry med basmatiris & raita.
Ink, salladsbuffé, måltidsdryck, smör & bröd, kaffe och liten kaka 95 kronor.
A la carte-meny - vecka 20
Gymnasiearbete våren 2024 RL 21
Hej! Vi är fyra elever som går tredje året på restaurangskolan och som ska redovisa vårt gymnasiearbete med allt från att planera, beräkna priser, komponera menyer, bestämma färg och form på dukning, ta emot bokningar och servera våra gäster under dessa två dagar:
- Torsdag 16 maj och fredag 17 maj vecka 20.
Vi hoppas att vi ses och vill du boka bord är telefonnumret 0650-386 79.
Förrätter
- Bruschetta på surdegsbröd med minimozzarella
- Tonfisk taco med jalapeno och mango pico de gallo, koriander med friterade lök
- Carpaccio med svamp, citronmajo, gravad äggula & ruccola
Varmrätter
- Rödspätta med potatispure och vitvinsås med fänkålssallad
- Bakad blomkål med brynt smör, svampkräm med friterad jordkoka
- Entrecote med potatiskaka med rödvinssås
Desserter
- Baileysmousse toppad med chokladbitar och krossade nötter
- Citrussallad med mangosorbet och pistagenötter
- Äkta cheesecake dulce de leche
Lunchpriser
- Dagens lunch, inkl. salladsbuffé, bröd, smör, måltidsdryck: 95 kr
- Avhämtning dagens lunch med sallad: 65 kr
- A la carte + dryck: 160 kr