Grattis Håsta vård- och omsorgsboende till semifinalistplatsen
Håsta vård- och omsorgsboende har blivit nominerade i kategorin "bästa seniormatglädje" i tävlingen Arla Guldko. Personalen brinner för att skapa matglädje och gör det med stor yrkesstolthet vilket har lett till att de nu är i semifinal.
På boendet firas både större och mindre högtider med glädje. Det kan vara allt från kafferep och höstfest till adventsbakelser och smörgåstårtor. Köket spelar en viktig roll i detta, och restaurangen dekoreras efter både säsong och tillfälle.
För att ge variation i vardagen uppmuntras även avdelningarna att byta miljö och äta i restaurangen. Det skapar en känsla av att besöka en "riktig" restaurang, där dukningen är fin och omgivningen inbjudande.
Personalen brinner för att skapa minnesvärda måltidsupplevelser och tänker både på smak och färg när de tillagar sina rätter. Genom att använda lokalodlade grönsaker skapas färggranna och smakrika sallader, som ger ett extra lyft till varje måltid.
En annan viktig del av arbetet är att minimera matsvinn. För att uppnå detta planeras maten noggrant och det förs en bra dialog med kostombuden.
– Det är så roligt att Håsta vård- och omsorgsboende har kommit vidare till semifinal i tävlingen, personalen har ett stort engagemang för att skapa matglädje för våra seniorer. De lagar och serverar näringsrik och välsmakande mat, men de är även duktiga på att sätta guldkant på vardagen, säger Katarina Niemi, enhetschef på Kostenheten.
– Vidare berättar hon att det är fantastiskt att se alla olika aktiviteter på våra särskilda boenden för äldre i kommunen. Samarbetet mellan de som lagar maten och de som serverar den är avgörande för att skapa fina måltidsupplevelser. Det känns roligt för personalen att deras arbete uppmärksammas, vilket kommer ha stor betydelse för deras fortsatta engagemang.
Syftet med tävlingen
Tävlingen vill bidra till att höja matkvalitén i de offentliga köken och vill lyfta fram verksamheter som jobbar med kvalitet, hållbarhet, råvaror i säsong, minskat svinn och måltidspedagogik bland annat.
Nästa steg i tävlingen
Nästa steg i tävlingen är jurygruppernas fortsatta arbete med att utse tre finalister i respektive kategori. Vinnarna koras slutligen vid den stora finalen den 12 maj 2025.
Mer information om tävlingen hittar du här: