Jimas thaigryta

4 portioner.

  • 300 g quorn grytbitar
  • 1 liten gul lök hackad
  • 1 röd paprika strimlad
  • 150 g bambuskott strimlad
  • 400 g kokosmjölk
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk currypasta grön
  • 2 msk citronjuice
  • 3 tsk farinsocker
  • Matolja
  • Salt

Gör så här

  1. Fräs currypasta och lök i olja
  2. Blanda ner kokosmjölk, buljong
  3. Tillsätt bambuskott, paprika och quornbitar, smaksätt med salt, farinsocker och citron.
  4. Koka upp grytan och smaka av.