Goda exempel på hållbarhet

Hudiksvalls kommun har flera goda exempel på hur vi arbetar med hållbarhet. Här har vi samlat några.

Måltidskonceptet

2017 startade kostenheten ett måltidsprojekt på ett av kommunens äldreboende, projektet slog så väl ut så idag finns samma koncept på 5 av kommunens vård- och omsorgsboenden.

Totalt finns 13 vård- och omsorgsboenden i kommunen och vi håller nu på att implementera samma måltidskoncept på alla boenden.

Minska matsvinnet

Vi utifrån agenda 2030, FN’s globala mål för hållbar utveckling. Det handlar bland annat om att halvera matsvinnet till år 2030. Ett av kommunfullmäktiges verksamhetsmål är att bidra till ekologisk, ekonomisk och social hållbarhet.

Kostenheten arbetar utifrån dessa mål. All livsmedelsproduktion har en miljöpåverkan vilket gör det, ur ett miljö- och samhällsperspektiv, särskilt viktigt att minska matsvinnet. Men det är också viktigt att välja mat som minskar belastningen på miljön.

 

Malsta skola har arbetat med rutiner kring servering

Linda Hansson är köksansvarig på Malsta skola. Hon berättar hur de har arbetat med nya rutiner kring servering för att bidra till att minska matsvinnet.

  • Hur serverar ni, när fyller ni på?
  • Vilka kärl använder ni?
  • Hur ser er resthantering ut?
  • Hur planerar ni för att få plats med detta i ert dagliga arbete

 

Fredens kulle ser över sina portionsstorlekar och sitt restavfall

Fredens kulle är ett av kommunens vård- och omsorgsboenden. Fredrik Åkerlund är köksansvarig och berättar dels hur de enligt kommunens måltidskoncept tillgodoser de äldres behov av ett jämt fördelat näringsintag och hur de hanterar matsvinn.

  • Hur serverar ni, tanke kring portionsstorlekar?
  • Hur ser er resthantering ut?
  • Hur planerar ni för att få plats med detta i ert dagliga arbete?

 

Björkbergs förskola

Björkbergs förskola arbetar med skapande av återbruk kopplat till artiklar i Barnkonventionen. De har fört samman social och ekologisk hållbarhet på ett naturligt sätt. Barnen är delaktiga och visar hur vi kan göra vår vardag mer hållbar.

 

Bromangymnasiet

Panta, ta promenader, äta vegetariskt och plocka skräp. Det är några delar som ingår i Hållbarhetskampen där eleverna från ekonomiprogrammet får tävla mot varandra på temat hållbarhet.

 

Visste du att det faktiskt går att odla inomhus utan jord året om? Det kallas hydroponisk odling och är något som naturvetenskapsprogrammet testar. Inger Gistvik, lärare på programmet berättar om hur det fungerar.

 

En lyckad Mångfaldsdag på Bromangymnasiet. Eleverna har varit engagerade i att arrangera evenemanget och bidragit på flera olika sätt; bland annat med kläder, musik och olika spännande maträtter. Syftet med evenemanget är att främja integration och inkludering.

 

Använder du mycket plast i köket? Häng med till restaurang- och livsmedelsprogrammet som berättar hur de jobbar med hållbarhet och hur de har minskat plasten i restaurangköket


Utveckling av Återbruksbyrå på Mulle Meck

När vi gjorde vår arbetsplan så funderade vi utifrån kommunens övergripande mål om attraktiv och hållbar livsmiljö där vi ska bidra till ekologisk, ekonomisk och social hållbarhet. Vad ska vi göra här? Hur kan vi ta nästa steg? Vi gör ganska mycket redan men vi ville ta ett steg i alla tre inriktningarna?

En idé som kom upp var att utveckla vår Återbruksbyrå på Mulle Meck, det är en byrå där besökare ska lägga återbruk, och skapa ett lärande kring återbruk hos våra besökare. Vi ville minska avfallet, sortera rätt och använda materialen igen. Samtidigt vill vi lära besökare om sortering och återbruk så vi kompletterade byrån med en pedagogisk affisch.

Det är en process, hos personal och besökare, i samarbete med Jens Ahlbom som har gjort snygga skyltar och personal från återvinningscentralen som har varit på besök för att diskutera hur man ska tänka och vad som är lämpligast.

Papper och Plast har ökat mycket och restavfallet har minskat. Några saker har ändrats. Till exempel bytte vi ut plastbesticken till sådana som är gjorda av biologisk plast och då ska dom byta återvinningslåda till restavfall.

Vi kan direkt se att Återvinningsbyrån används mer och bättre bara genom att personalen har ökat sin kunskap och sprider det. Men det svåra är att få besökarna att förstå hur de ska göra och även göra det.

Nästa steg i processen är vad gör vi med det vi har sorterat? Vem tar hand om det och hämtar det? Frågan håller på att diskuteras och är en stor logistik fråga.

Vi provar och utvärderar hela tiden. Först provade vi under lågsäsong och det funkade ganska bra. Efter några justeringar och den pedagogiska affischen så har det funkat bra under sommaren också. Vi har hela tiden tänkt att det är bara att börja prova med ett litet steg och se hur det funkar, sen förändra och prova igen.

Utveckling av Djupforsens återvinningsbyrå hos Mulle Meck. En entrédisk i trä där det står två flaskor handsprit och på väggen hänger en grön affisch med vita bokstäver, där det står Matavfall.

Köpa frukt i papperspåse för matavfall -från idé till vinnare av priset Årets cirkulära initiativ 2019

En kund på Stora Coop i Hudiksvall kom med idén. Ett test genomfördes i samarbete med Hudiksvalls kommun, Stora Coop och Avfall Sverige. Testet utvärderades och resultatet var positivt och har nu spridit sig i hela kommunen. Många andra kommuner har tagit efter och initiativet tog hem priset Årets cirkulära initiativ 2019.

Genom att nyttja en resurs flera gånger blir det mer effektivt och genom att nyttja papperspåsen för matavfall istället för en plastpåse vid inköp av frukt och grönsaker minskas plastanvändningen.

Filmen visar det inledande testet på Stora coop. När kunden kommer hem använder de samma påse till matavfallet i den bruna tunnan.

Bromanbiblioteket har skapat en alternativ och hållbar adventskalender

Bromanbiblioteket har skapat en alternativ och hållbar adventskalender för att göra elever och personal uppmärksamma på bibliotekets tjänster, hållbar utveckling och de globala målen i agenda 2030.

Adventskalendern är helt digital, så elever och personal kan delta på distans. Varje dag i december, fram till och med julafton, är det en fråga eller ett uppdrag. Elever och personal vid Bromangymnasiet besvarar frågan eller löser uppdraget. Varje dag utses två vinnare.

.Bild tagen lite uppifrån över Bromangymnasiets bibliotek. På det stora golvet nedanför står flera långa rader med hyllor fulla av böcker.

Hur kom ni på idén?

Idén kom utifrån att vi förra året hade en uppskattad adventskalender på plats i Bromanbiblioteket. Önskemål från elever och personal om en liknande kalender kom även i år. Utifrån Corona-pandemin och vår situation med distansering så kom idén till en digital adventskalender.

Vad ville ni lösa, vilken utmaning/fråga var det som ni ville åtgärda?

Vi vill öka kunskapen om de globala målen/hållbarhet och bibliotekets tjänster.

Kan ni se något resultat?

Elever och personal får på ett lättsamt sätt ökad kunskap om de globala målen och bibliotekets tjänster, på distans. Att det sedan är en tävling/utlottning gör att fler deltar och samtidigt lär sig. Utifrån antalet svar som kommit in så har kalendern visat sig vara uppskattad. Förhoppningsvis har flera fått ny eller uppdaterad kunskap.

Vad var svårt och lätt?

Själva kalendern med dess luckor är en digital gratisversion av en adventskalender. Innehållet skapade vi sedan själva i ett användarvänligt gränssnitt. Det som tog tid var att skapa frågor och uppdrag, sätta sig in i respektive mål, finna lämpliga korta filmer och hitta relevanta och korrekta källor.

Har ni idéer om nästa steg?

Vid Bromangymnasiets studiedag för ett år sedan med temat hållbarhet inspirerades bibliotekspersonal och studie- och yrkesvägledare att tillsammans arbeta med hållbarhetsfrågor och elevernas framtid.

Vi önskar synliggöra kopplingen mellan de globala målen/hållbarhet och elevernas egna framtid och yrkesliv och detta genom att under 2020 genomföra en utställningsserie i biblioteket med fokus på de17 globala målen. Utställningen ska kunna användas för att visa på relevansen av hållbarhetsarbete för de olika programmen på skolan, genom att lyfta studie- och yrkesvägar och litteratur som är kopplade till de olika målen.

Utställningens premiär har tyvärr flyttats fram flera gånger då stora delar av skolans undervisning bedrivits på distans under 2020. Vår förhoppning är att vi under tidigt 2021 kommer att kunna ha en fysisk premiär av utställningen i Bromanbiblioteket.

Läs mer

Vilka har medverkat?

Ulrika Eriksson och Ingrid Andersson

Tyck till om sidan

Skicka en kommentar till innehållsansvarig!




Skriv ut

Kontakt

Hudiksvall ska bli Sveriges bästa kommun att leva och verka i – med 50 000 invånare i kommunen varav 25 000 i staden år 2050